Elisir di fata e decotto di comare. Ricette o incantesimi in cucina - 9788832211139

Elisir di fata e decotto di comare. Ricette o incantesimi in cucina: Il duplice titolo di questo libro dipende dal fatto che l'argomento trattato, seppur attinente all'arte culinaria, ha però natura accessoria e investe in qualche modo la sfera del femminile magico. Nel caso degli elisir, termine scelto fra le tante preparazioni a rappresentare il vasto mondo di chicche o liquori, è la dolcezza effimera di un intermezzo che incanta il palato oppure il senso estetico. Non servono a nutrire il corpo ma come le fate rendono le ore gradevoli e fanno dimenticare i fastidi o le fatiche del giorno (...). Nel caso del mondo vastissimo dei decotti si entra invece nell'area del recupero del benessere, sfiorando l'universo infinito delle erbe medicinali testate da una millenaria sperimentazione e quello empirico ma altrettanto antico dei rimedi popolari (...). E chi meglio di una vecchia comare a cui era affidata la salute di grandi e piccini poteva conoscere i giusti rimedi tramandati di bocca in bocca? Una cosa rende questi due filoni simili: in tutti e due i casi ciò che si va ad assumere porterà fatalmente ad un mutamento dello status quo, modificherà in meglio le nostre ore con un momento di puro piacere o con il sollievo da un malessere.
The double title of this book depends on the fact that the subject matter, although related to culinary art, has an accessory nature and somehow affects the sphere of the magical feminine. In the case of elixir, a term chosen from the many preparations to represent the vast world of goodies or liqueurs, it is the ephemeral sweetness of an interlude that enchants the palate or the aesthetic sense. They do not serve to nourish the body but as the fairies make the hours pleasant and make you forget the hassles or toils of the day (...). In the case of the vast world of decoctions we enter instead in the area of recovery of well-being, touching the infinite universe of medicinal herbs tested by a thousand-year-old experimentation and the empirical but equally ancient of folk remedies (...). And who better than an old coma entrusted with the health of young and old could know the right remedies handed down from mouth to mouth? One thing makes these two strands similar: in both cases what we are going to assume will inevitably lead to a change in the status quo, it will change our hours for the better with a moment of pure pleasure or with relief from a malaise.