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Pollo, tacchino & Co.. Ediz. illustrata - 9788827600979
di Annecé Bretin edito da Il Castello, 2020
- Prezzo di Copertina: € 14.00
- € 6.30
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Pollo, tacchino & Co.. Ediz. illustrata
- Autore: Annecé Bretin
- Editore: Il Castello
- Collana: Cucina
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Carne
- Pagine: 208
- Traduttore: Cavenaghi S.
- Dimensioni mm: 268 x 0 x 25
- ISBN-10: 8827600973
- ISBN-13: 9788827600979
Pollo, tacchino & Co.. Ediz. illustrata: "Chi non si è mai concesso un buon pollo arrosto (per il tradizionale pranzo della domenica, ma non solo)? Il pollo, oltre a essere adatto a tutte le tasche, è apprezzato da grandi e piccini, in tutti i Paesi e in tutte le culture! Pollo, gallina, gallo, galletto, anatra, anatroccolo, tacchino, cappone, oca, pollastra, faraona... La carne di pollame si può cucinare in moltissimi modi: arrosto, alla griglia, brasata, ripiena, fritta, al vapore, bollita, confit, marinata... E aggiungendo qualche erba o qualche spezia, la renderete ancora più gustosa e saporita! In questo libro troverete più di 100 ricette di pollo e altri tipi di pollame (presentati a pezzi), tra cui alcuni classici: il pollo arrosto, la celebre gallina bollita di Enrico IV, il tacchino alle castagne, l'anatra laccata, l'anatra all'arancia, o ancora la faraona con la verza! E molti altri piatti, grazie ai quali scoprirete e gusterete pollo & co. in tutte le cotture!" (dalla prefazione)
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