Pollo, tacchino & Co.. Ediz. illustrata - 9788865207826

Pollo, tacchino & Co.. Ediz. illustrata: Pollo, gallina, gallo, galletto, anatra, anatroccolo, tacchino, cappone, oca, pollastra, faraona ... La carne di pollame si può cucinare in moltissimi modi: arrosto, alla griglia, brasata, ripiena, fritta. al vapore, bollita. confit. marinata... E aggiungendo qualche erba o qualche spezia. la renderete ancora più gustosa e saporita! In questo libro troverete più di 100 ricette di pollo e altri tipi di pollame (presentati a pezzi), tra cui alcuni classici: il pollo arrosto, la celebre gallina bollita di Enrico IV, il tacchino alle castagne, l'anatra laccata, l'anatra all'arancia, o ancora la faraona con la verza! E molti altri piatti, grazie ai quali scoprirete e gusterete pollo & co, in tutte le cotture!
Chicken, hen, Rooster, Rooster, duck, duck, Turkey, Capon, goose, chicken, Guinea fowl ... Poultry meat you can cook in many ways: roasted, grilled, braised, stuffed, fried. steamed, boiled. confit. marinade ... And adding some grass or some spice. the will even more tasty and flavorful! In this book you will find more than 100 chicken recipes and other types of poultry (presented in pieces), including some classics: roast chicken, boiled hen of Henri IV, the Turkey with chestnuts, the duck, the duck in Orange sauce, or the Guinea fowl with the cabbage! And many other dishes, thanks to which you will discover and enjoy chicken & co, in all the cooking!