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Buona tavola, salute e bellezza con le patate

Buona tavola, salute e bellezza con le patate - 9788874476411

di Enrico Bricarello edito da Red Edizioni, 2008

€ 9.90

Buona tavola, salute e bellezza con le patate libro di Bricarello Enrico

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Buona tavola, salute e bellezza con le patate
Autore: Enrico Bricarello
Editore: Red Edizioni
Collana: Casa , Nr. 5
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Dietetica Culinaria Patata
Pagine: 95
Dimensioni mm: 213 x 170 x 9
ISBN-10: 8874476418
ISBN-13: 9788874476411

Buona tavola, salute e bellezza con le patate: La patata possiede una quantità di amido paragonabile a quella di pane, pasta o riso, ma è molto meno calorica di questi alimenti: per questa ragione è utilissima nelle diete. Stimola inoltre la digestione grazie ai suoi enzimi, contiene molti sali minerali, vitamine e aminoacidi. Oltre alle numerose varietà adatte ai più differenti impieghi culinari esistono le patate arricchite, come quelle al selenio e al betacarotene. Un riconoscimento alla sua importanza alimentare è quello dell'Onu e della Fao, che hanno proclamato il 2008 'anno della patata'. Meno noti delle sue virtù culinarie e salutistiche (contro il diabete, le ulcere gastriche, le eruzioni cutanee e molti altri disturbi) sono gli usi cosmetici: le maschere di patata, cruda o cotta, servono per esempio in caso di pelle stanca, occhi arrossati, punti neri.

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