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La pizza ad Alessandria. Quando e a opera di chi sono arrivate la pizza e la farinata ad Alessandria. La storia, gli ingredienti, la ricetta, gli abbinamenti - 9788836130238

Name: La pizza ad Alessandria. Quando e a opera di chi sono arrivate la pizza e la farinata ad Alessandria. La storia, gli ingredienti, la ricetta, gli abbinamenti
Brand: Edizioni dell'Orso
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock
Author: Bruni Luigino
ISBN: 9788836130238

di Luigino Bruni edito da Edizioni dell'Orso, 2020

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La pizza ad Alessandria. Quando e a opera di chi sono arrivate la pizza e la farinata ad Alessandria. La storia, gli ingredienti, la ricetta, gli abbinamenti libro di Bruni Luigino

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La pizza ad Alessandria. Quando e a opera di chi sono arrivate la pizza e la farinata ad Alessandria. La storia, gli ingredienti, la ricetta, gli abbinamenti
Autore: Luigino Bruni
Editore: Edizioni dell'Orso
Collana: Strenne e guide , Nr. 96
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Alessandria Pizza
Pagine: 76
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8836130232
ISBN-13: 9788836130238

La pizza ad Alessandria. Quando e a opera di chi sono arrivate la pizza e la farinata ad Alessandria. La storia, gli ingredienti, la ricetta, gli abbinamenti: La pizza ha permeato la cucina alessandrina al punto da prendere il sopravvento sulle trattorie e sui ristoranti della città, da invadere i bar, le panetterie e i supermercati. Il successo della pizza è nella varietà di sapori che arricchiscono la sua base. Curiosamente le principali famiglie che hanno aperto la pizzeria ad Alessandria nel secolo scorso, rilevando antiche trattorie, provengono da Tramonti, un borgo salernitano vicino alla costiera amalfitana. Il testo contiene una nota storica sulla pizza e sul forno a legna. Sono segnalate tutte le pizzerie della città, incluse quelle che consegnano a domicilio.

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