Ricettario - 9788870486407

Ricettario: Questo testo è una trascrizione letterale di una raccolta di ricette scritte da Vanda Bruno (1922-2010). È una raccolta di odori, colori e sapori che partono da una fresca, educata, liberty Trieste mitteleuropea e arrivano in un basso Salento del secondo dopoguerra, in una Galatina calda di tabacco, di palazzi nobiliari e incantate strade lastricate che profumano di peperoni arrosto e felci, dove persino le disordinate tarantate trovavano casa, per terminare con modernità di fine secolo scorso dove è possibile riunire frammenti di storie (1990). Una biografia gastronomica di amicizie e famiglia raccontata attraverso una sua visione dei sapori.
This text is a literal transcription of a collection of recipes written by Vanda Bruno (1922-2010). Is a collection of smells, colors and flavors that start from a fresh, educated, liberty Central European Trieste and arrive at a lower Salento after World War II, in a warm tobacco, Galatina enchanted palaces and cobbled streets that smell of Roasted Peppers and ferns, where even the messy tarantate were home, ending with modernity of late last century where you can bring together fragments of stories (1990). A biography of friendships and family told through his own vision of flavors.