Parcelle99. Storie, vini e protagonisti della Champagne - 9788889508923

Parcelle99. Storie, vini e protagonisti della Champagne: "Per la Champagne questi sono anni intensi dove il cambio di paradigma, rispetto a una tradizione che si riteneva consolidata, si fa sempre più forte. In questa prima edizione di Parcelle99 ne parla Fabrizio Pagliardi con una riflessione sull'Avanguardia champenoise, Daniel Romano che approfondisce i rapporti di forza tra négoce e vigneron, Serge Wolikow tracciando un interessante percorso storico della regione e dell'Appellation e Mélaiiie Tarlant con una riflessione sul crescente e riconosciuto ruolo delle donne in Champagne. Ulteriori spunti di riflessione arrivano dall'intervista di Luca Burei ai papà della Champagne Bio, dal resoconto di Alfonso Isinelli dell'ultima edizione della Champagne Week con le degustazioni dei migliori vini assaggiati e dalle divertenti tasting notes di Peter Crawford di una bellissima degustazione di millésimes 1988. Abbiamo lasciato libertà a ciascuno di scrivere secondo il proprio stile e seguendo la propria esperienza e conoscenza, in modo da garantire, per quanto possibile, la vinodiversità non solo in vigna, in cantina, ma anche nelle parole di chi beve e si arroga il diritto di scriverne."
"For Champagne These are intense years where the paradigm shift, compared to a tradition that was believed to be consolidated, is becoming stronger. In This first edition of Parcelle99 talks about Fabrizio Pagliardi with a reflection on the Avant-garde champenoise, Daniel Romano who deepens the relations of strength between Négoce and Vigneron, Serge Wolikow Tracing an interesting historical route of the region and of Appellation and Mélaiiie Tarlant with a reflection on the growing and recognized role of women in Champagne. Further points of reflection come from the interview of Luca Burei to the fathers of Champagne Bio, from the report of Alfonso Isinelli of the last edition of Champagne Week with tastings of the best wines tasted and the funny tasting notes of Peter Crawford of a beautiful tasting of Millésimes 1988. We have left freedom to each one to write according to his own style and following his own experience and knowledge, so as to ensure, as far as possible, the vinodiversity not only in the vineyard, in the cellar, but also in the words of those who drink and claim the right to Write. "