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Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del medio oriente - 9788858012420
di Sally Butcher edito da Gribaudo, 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del medio oriente
- Autore: Sally Butcher
- Editore: Gribaudo
- Collana: Sapori e fantasia
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomenti : Cucina asiatica Medio Oriente Cucina vegetariana
- Pagine: 271
- Traduttore: Carta V.
- Dimensioni mm: 202 x 255 x 34
- ISBN-10: 8858012429
- ISBN-13: 9788858012420
Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del medio oriente: Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? IL Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili. Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni. Assaporate i classici come khobez, hummus, tabule, babà ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano... Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!
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