Il marinaio goloso. Un viaggio curioso tra ingredienti e ricette - 9788866490210

Il marinaio goloso. Un viaggio curioso tra ingredienti e ricette: Un tempo i marinai intraprendevano viaggi cibandosi per sopravvivere. Oggi, invece, chi si avventura per mare può disporre di una cambusa ben fornita di ogni genere alimentare o approdare e sedersi ai tavoli dei numerosi ristoranti presenti sulla costa. Ma è così indispensabile abbandonare la propria imbarcazione per gratificare il palato? Secondo l'autore assolutamente no, e ce lo dimostra con oltre 150 ricette gustose e semplici da realizzare. Inoltre ripercorre il panorama culinario dalla notte dei tempi fino ai giorni nostri, da Oriente a Occidente, trattando i diversi cibi, quali pesce, carne, formaggi, frutta, verdura, pane, passando attraverso spezie, coloniali, vino e birra, di cui descrive storia, metodi di preparazione e conservazione; il tutto corredato da fotografie, aneddoti e curiosità.
Once the sailors undertook travel feeding to survive. Today, however, those who venture to sea may have a galley stocked every food or come and sit at the tables of the many restaurants on the coast. But it is so essential to abandon their boat in order to gratify the palate? According to the author, absolutely not, and proves it with over 150 yummy recipes and easy to make. It also traces the culinary scene since the beginning of time until the present day, from East to West, handling different foods, such as fish, meat, cheese, fruit, vegetables, bread, passing through spices, colonial, wine and beer, which describes history, methods of preparation and storage; all accompanied by photographs, anecdotes and curiosities.