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Colori, profumi e sapori della Costiera amalfitana - 9788886819152
di Cantilena A. (cur.) edito da Ripostes, 2018
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Colori, profumi e sapori della Costiera amalfitana
- Autore: Cantilena A. (cur.)
- Editore: Ripostes
- Collana: SENZA COLLANA
- Data di Pubblicazione: 2018
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina campana
- Pagine: 99
- Curatore: Cantilena A.
- Dimensioni mm: 241 x 0 x 8
- ISBN-10: 8886819153
- ISBN-13: 9788886819152
Colori, profumi e sapori della Costiera amalfitana: In questo libro il curatore ha rispolverato gli antichi sapori della cucina amalfitana riportando alla luce i colori e i profumi di una tradizione che si tramanda da generazioni, unendo ai vecchi qualche nuovo sapore. Un posto d'onore spetta ai celebri spaghetti cucinati in tutte le salse, inoltre per ogni ricetta viene consigliato un vino. Il volume è corredato da un'appendice dedicata alle piante e alle spezie più usate nella gastronomia della costiera ed è illustrato con foto a colori a tutta pagina. Un libro bello da vedere con ricette gustose da assaporare.
In this book the curator has dusted off the traditional flavours of the Amalfi Coast bringing to light the colors and scents of a tradition that has been handed down for generations, uniting the old some new flavor. A place of honor belongs to the famous spaghetti cooked in many different ways, in addition to any recipe recommends a wine. The book is accompanied by an appendix devoted to plants and spices used in the cuisine of the Amalfi coast and is illustrated with full-page color photos. A beautiful book to behold with yummy recipes to savor.
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