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Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami

Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami - 9788889647929

Name: Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
Brand: effequ
Price: 14.00 EUR
Author: Cantore Susanna
ISBN: 9788889647929

di Susanna Cantore edito da effequ, 2013

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Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami libro di Cantore Susanna

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
Autore: Susanna Cantore
Editore: effequ
Collana: Ricettacoli , Nr. 1
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cinghiali
Pagine: 190
ISBN-10: 8889647922
ISBN-13: 9788889647929

Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami: Un libro che parte al contrario, e inizia dalle stalle, andando dapprima a scovare il cinghiale nelle sue abitudini e caratteristiche di animale selvatico, parlando di allevamento, di caccia, di tutela di razze pure e di incroci. Poi si sale verso le stelle, cercando il cinghiale nelle costellazioni e nei simboli di queste, passando per i significati leggendari e sacri delle mitologie del passato. Si giunge infine ai tegami, una oculata selezione di ricette delle zone d'Italia dove è più radicata la tradizione culinaria del cinghiale. Senza dimenticare i piatti che si servivano sulle tavole dei tempi andati.

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