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100 cibi in conserva

100 cibi in conserva - 9788848120388

Name: 100 cibi in conserva
Brand: Tecniche Nuove
Price: 7.90 EUR
Author: Capano Giuseppe
ISBN: 9788848120388

di Giuseppe Capano edito da Tecniche Nuove, 2007

€ 7.90

100 cibi in conserva libro di Capano Giuseppe

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: 100 cibi in conserva
Autore: Giuseppe Capano
Editore: Tecniche Nuove
Collana: Le guide di Natura & Salute
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Conserve alimentari
Pagine: 128
Dimensioni mm: 213 x 145 x 11
ISBN-10: 8848120385
ISBN-13: 9788848120388

100 cibi in conserva: Da "a" come acciughe a "z" come zucchine, si parte da cento alimenti, in particolare frutta, ortaggi ed erbe aromatiche, e si prendono i diversi metodi conservazione in vaso: sottolio, sottaceto, agrodolci, sciroppi ecc. per combinare i due elementi tra loro in modo da ottenere un campionario ricchissimo di possibilità per mettere via gli alimenti e i sapori più graditi. Oltre a spiegare come eseguire le ricette di conservazione, con tutta la dovuta attenzione ai procedimenti per evitare muffe o alterazioni del prodotto che possono avere gravi conseguenze per la salute, l'autore suggerisce anche come utilizzare poi le varie conserve dolci e salate in piatti che contribuiranno ad arricchire la varietà dell'alimentazione quotidiana.

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