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Cibi in conserva. Come fare in casa, con metodi naturali e semplici, vasetti di frutta e verdura da gustare tutto l'anno - 9788848144780
di Giuseppe Capano edito da Tecniche Nuove, 2022
- Prezzo di Copertina: € 18.90
- € 16.07
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cibi in conserva. Come fare in casa, con metodi naturali e semplici, vasetti di frutta e verdura da gustare tutto l'anno
- Autore: Giuseppe Capano
- Editore: Tecniche Nuove
- Collana: Natura e salute
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 168
- Dimensioni mm: 240 x 204 x 0
- ISBN-10: 8848144780
- ISBN-13: 9788848144780
Cibi in conserva. Come fare in casa, con metodi naturali e semplici, vasetti di frutta e verdura da gustare tutto l'anno: Molto più di un semplice manuale di conserve, un utile strumento ricco di fotografie e informazioni pratiche che consente di utilizzare e sfruttare pienamente ogni tipo di alimento per allungarne la durata, migliorarne gusto e consistenza e ideare nuove preparazioni ricche di gusto e salute. Nel libro si raccontano le tecniche e i processi produttivi che sono alla base di una conserva, i passaggi preliminari e le tante tipologie di trasformazione con l'obbiettivo di tutelare al meglio le componenti nutrizionali e la stagionalità. Ma non solo questo perché, una volta preparata la conserva, dolce o salata che sia, viene presentata una ricetta completa in cui la conserva recita un ruolo di primo piano che ne valorizza ulteriormente le prerogative con abbinamenti molto accattivanti, originali e gustosi.
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