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La cucina vicentina. Storie e ricette

La cucina vicentina. Storie e ricette - 9788867100187

Name: La cucina vicentina. Storie e ricette
Brand: Orme Editori
Price: 13.50 EUR
Author: Capnist Giovanni; Capnist Dolcetta Anna
ISBN: 9788867100187

di Giovanni Capnist Capnist Dolcetta Anna edito da Orme Editori, 2012

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La cucina vicentina. Storie e ricette libro di Capnist Giovanni; Capnist Dolcetta Anna

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina vicentina. Storie e ricette
Autori : Giovanni Capnist Capnist Dolcetta Anna
Editore: Orme Editori
Collana: Tarka
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina vicentina Culinaria-Storia
Pagine: 117
Dimensioni mm: 217 x 0 x 0
ISBN-10: 8867100181
ISBN-13: 9788867100187

La cucina vicentina. Storie e ricette: "Quando si pensa alla cucina vicentina in Italia e nel mondo, sorge spontanea l'associazione con il "baccalà" (stoccafisso nelle altre regioni ). Un piatto gustoso, dal sapore inconfondibile, che ha fatto "storia". Ma la nostra tradizione culinaria non è, ovviamente, solo questo: sono poche anzi le province italiane che possono vantare una così grande varietà di prodotti tipici e specialità. Pensiamo, solo per citare alcune di queste prelibatezze, alla sopressa piuttosto che al prosciutto, ai formaggi e al burro dell'altopiano di Asiago, alla polenta, ai piselli di Lumignano, alle ciliegie di Marostica, alle erbe spontanee, all'olio di Nanto, al tartufo, al vino." (Giovanni Capnist)

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