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Carne e foie gras. Tecniche di cottura e design del piatto. Ediz. bilingue

Carne e foie gras. Tecniche di cottura e design del piatto. Ediz. bilingue - 9788867181537

Name: Carne e foie gras. Tecniche di cottura e design del piatto. Ediz. bilingue
Brand: Red Star Press
Price: 35.00 EUR
Author: Cappuccio Paolo
ISBN: 9788867181537

di Paolo Cappuccio edito da Red Star Press, 2016

€ 35.00

Carne e foie gras. Tecniche di cottura e design del piatto. Ediz. bilingue libro di Cappuccio Paolo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Carne e foie gras. Tecniche di cottura e design del piatto. Ediz. bilingue
Autore: Paolo Cappuccio
Editore: Red Star Press
Data di Pubblicazione: 2016
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Carne Culinaria
Pagine: 200
Traduttore: Bosso E.
Dimensioni mm: 248 x 230 x 17
ISBN-10: 886718153X
ISBN-13: 9788867181537

Carne e foie gras. Tecniche di cottura e design del piatto. Ediz. bilingue: La cucina di Paolo Cappuccio, chef Stella Michelin, potrebbe essere definita contemporary mediterranean, un sapiente mix dei più sgargianti colori del Sud Italia (Paolo è di origini napoletane), dei più passionali sapori di mare e di terra e di una giusta dose della più brillante creatività made in Italy, il tutto "emulsionato" con una tecnica di lungo corso e con una grande professionalità. Il risultato sono piatti in cui lusso e semplicità si fondono e creano suggestioni al palato preziose come gioielli e grintose come un'auto da corsa.

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