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Storie di sapori e di mare

Storie di sapori e di mare - 9788898477630

Name: Storie di sapori e di mare
Brand: Zem Edizioni
Price: 14.00 EUR
Author: Carelli Ugo
ISBN: 9788898477630

di Ugo Carelli edito da Zem Edizioni, 2021

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Storie di sapori e di mare libro di Carelli Ugo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Storie di sapori e di mare
Autore: Ugo Carelli
Editore: Zem Edizioni
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 230
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8898477635
ISBN-13: 9788898477630

Storie di sapori e di mare: Carelli Ugo, nato a Penango in provincia di Asti, pensionato e conoscitore della pesca amatoriale e sportiva in mare. Esperto ed interprete della cucina tradizionale ligure ponentina. Sino agli anni '90 continua l'attività di famiglia, l'arte bianca e dolciaria, perfezionandone le conoscenze; nel '75, percorrendo lo Stivale, apprende i principi dell'arte Culinaria e dell'Enologia Italiana. Nell'anno '95 apre un locale tipico di prodotti gastronomici umili liguri denominato "A Cuvéa", che poi trasforma in ristorante ed enoteca, continuando ad esaltare il territorio e la tradizione. Cessa l'attività nel 2012.

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