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Cucina brasiliana

Cucina brasiliana - 9788891800374

Name: Cucina brasiliana
Brand: Mondadori Electa
Price: 29.00 EUR
Author: Castanho Thiago; Bianchi Luciana
ISBN: 9788891800374

di Thiago Castanho Luciana Bianchi edito da Mondadori Electa, 2014

€ 29.00

Cucina brasiliana libro di Castanho Thiago; Bianchi Luciana

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cucina brasiliana
Autori : Thiago Castanho Luciana Bianchi
Editore: Mondadori Electa
Collana: Cucina internazionale
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina brasiliana
Pagine: 255
Traduttore: Anichini S.
Dimensioni mm: 255 x 0 x 30
ISBN-10: 8891800376
ISBN-13: 9788891800374

Cucina brasiliana: Il Brasile è un territorio sconfinato caratterizzato da influenze etniche e climi diversi, con un'ampia scelta di ingredienti provenienti dai campi, dalla foresta, dai fiumi e dal mare. Il risultato è una delle cucine più interessanti del mondo, un mosaico di sapori e metodi di cottura a metà fra tradizione e innovazione: il passato delle popolazioni indigene e degli immigrati africani e portoghesi si fonde infatti con i contributi più recenti in una cucina ricchissima di frutta, verdura e pesce, con sapori e profumi contrastanti e inconsueti. Lo chef Thiago Castanho, astro nascente della gastronomia brasiliana oggi noto anche in Italia, insieme a un team formato dai più innovativi e talentuosi cuochi nazionali, esplora il meglio della cucina del Brasile attraverso 100 ricette di tutti i tipi, dallo Streetfood alla cucina di pesce, dai dolci ai cocktail, per scoprire il sapore autentico di questo grande paese.

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