Le cucine del mondo - 9788871064284

Name: Le cucine del mondo
Brand: Sonda
Price: 18.00 EUR
Author: Castellani Vittorio; Costanzo Paola
ISBN: 9788871064284

di Vittorio Castellani Paola Costanzo edito da Sonda, 2005

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Le cucine del mondo libro di Castellani Vittorio; Costanzo Paola

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Le cucine del mondo
Autori : Vittorio Castellani Paola Costanzo
Editore: Sonda
Collana: Percorsi di sapori e saperi
Edizione: 3°
Data di Pubblicazione: 2005
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 463
Dimensioni mm: 240 x 170 x 39
ISBN-10: 8871064283
ISBN-13: 9788871064284

Le cucine del mondo: Alcune delle più fantasiose e salutari tecniche culinarie sono state sviluppate dalle popolazioni degli altopiani andini, dei deserti africani, delle risaie del sud-est asiatico e delle pianure alluvionali dell'India. Sulle tavole del mondo ci vengono proposti cibi insoliti, spesso sconosciuti alla maggior parte degli occidentali, e una varietà di sapori, ingredienti, accostamenti, metodi di preparazione. Questo volume contiene mille ricette tra queste: dagli antipasti alle minestre, dai piatti vegetariani alle pietanze di carne o di pesce, dai contorni ai dolci e alle bevande. Completano la trattazione tre menù originali di cucina fusion in cui i nostri piatti tradizionali incontrano sapori e ingredienti di diverse parti.

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