Il dialetto palermitano nei piatti - 9788893061629

Il dialetto palermitano nei piatti: "Da che mondo è mondo i popoli si sono sempre battuti per custodire culture e tradizioni. Non meno ad essi è la cultura culinaria, gli chef di tutto il mondo effettuano delle varianti nei piatti per far sì che questi diventano più appetitosi e anche per il detto che dice "Anche l'occhio vuole la sua parte" Io ritengo se anche ciò fosse vero, non possiamo trascurare che un buon piatto deve soddisfare ambedue le cose. Io alla mia età (58 anni) ho provato alcune varianti dei piatti, ma posso assicurare al cento per cento che i piatti debbano restare così come sono. Ecco come nasce questo libro, oltre modo facendo un'indagine personale facendomi raccontare quale fosse il piatto preferito che io eseguivo ed ho raccolto in questo volume. Tutto ciò che presento e quello che preparo personalmente e li rappresento con i cuori perché sono i piatti del cuore quelli tramandati da madre a figlia e perché no, nonna e nipote. Ma semplicemente quelli che si amano che si preferiscono e si apprezzano. In tutto ciò ho aggiunto un piccolo dizionario Palermitano-Italiano, Italiano-Palermitano. Proprio per far sì che possa nascere la curiosità a chi vuol conoscere il dialetto alle sue origini, completo di traduzioni e foto per vedere come si presenta il piatto finale. Buona visione."
"Since the world began the peoples have always fought to preserve culture and traditions. No less to them is the culinary culture, chefs from around the world perform variations on plates so that they become more appetizing and also for saying "the eye wants its part" I think if that were true, we cannot overlook that a good dish must meet both these things. I am at my age (58 years old) I tried some variations of the dishes, but I can assure you one hundred percent that dishes should remain as they are. Here is how does this book as well so doing an investigation staff making me tell what the favorite dish that I did and I gathered in this volume. Everything that I am presenting and what I prepare personally and I represent them with hearts because heart dishes are those passed down from mother to daughter and why not, grandmother and granddaughter. But simply those who love each other that you prefer and you appreciate. In everything I added a small dictionary of Palermo-Italian, Italian-Palermo. Just to ensure that might arise the curiosity to those who want to learn the dialect to its origins, complete with translations and picture to see what the final dish. Good vision. "