Il cibo nelle nostre vallate - 9788897933588

Il cibo nelle nostre vallate: La montagna è luogo di turismo e sport ma anche di cultura del gusto, dei sapori e delle tradizioni culinarie legate a un territorio, in questo caso a quello delle nostre vallate. Nella tradizione della sua cucina sono radicate ricette che si sono fatte conoscere e apprezzare con i loro sapori forti, ricchi di proteine, di sostanza perché ideate per nutrire persone abituate al lavoro duro, ai climi rigidi, alla fatica. L'estro umano, nonne e nonni in prima fila, non si è mai posto molti limiti e ha creato ricette fantasiose, buone, gustose e ideali per tutti i palati. Mondo vegetale e mondo animale sono la montagna e diventano componenti essenziali del gusto e dell'arte della cucina.
The mountain is a place of tourism and sport but also of a culture of taste, flavors and culinary traditions linked to a territory, in this case that of our valleys. In the tradition of his cuisine are rooted recipes that have become known and appreciate with their strong flavors, rich in protein, of substance because they are designed to feed people accustomed to hard work, rigid climates, fatigue. The human flair, grandparents and grandparents in the front row, has never set many limits and has created imaginative, good, tasty and ideal recipes for all palates. Vegetable world and animal world are the mountain and become essential components of the taste and art of cooking.