A tavola con Shahrazad. Le ricette delle Mille e una notte - 9788860368737

A tavola con Shahrazad. Le ricette delle Mille e una notte: I racconti delle Mille e una Notte sono da secoli una fonte inesauribile di meraviglia per i lettori. La voce di Shahrazad, che tesse il filo narrativo delle Notti, svela di storia in storia la vita segreta dei palazzi regali, fino a introdurci nelle remote cucine o nel mezzo di sfarzosi banchetti: l'arte del cibo è spesso all'origine dei tanti colpi di scena di cui la giovane infarcisce il suo lungo racconto. "A tavola con Shahrazad" nasce da questo immenso serbatoio di storie: un viaggio culinario nello spazio e nel tempo, in cui un noto antropologo di origini algerine, Malek Chebel, ci conduce alla scoperta del mondo delle Notti osservato nella sua dimensione più ricca, quella della convivialità. Dalle pagine ai fornelli il passo è breve: un grande chef libanese, Kamal Mouzawak, ci regala cinquanta sfiziose ricette, ispirate a quelle servite nei sontuosi banchetti delle Mille e una Notte, che gli sono valse uno dei riconoscimenti più prestigiosi del panorama culinario francese, il Gourmand Award 2012, come miglior libro sulla cucina araba. Il volume è arricchito dei suggestivi disegni di Anne-Lise Boutin, che immergono il lettore nell'atmosfera magica di quel mondo denso di profumi, sapori e colori.
Tales of the thousand and one nights were for centuries an endless source of wonder for readers. Shahrazad's voice, weaving the narrative thread of the nights, history reveals the secret life history of palaces, gifts up to introduce us in the kitchens or in the middle of opulent banquets: the art of food is often at the origin of many twists whose young infarcisce her long story. "A tavola con Shahrazad" comes from this huge reservoir of stories: a culinary journey through space and time, where a well-known Algerian sources, anthropologist Malek Chebel, leads us to discover the world of the nights observed in its richer, that of conviviality. From the kitchen is a short step: a Lebanese chef Kamal Mouzawak, gives fifty delicious recipes, inspired by those served in sumptuous banquets of the thousand and one nights, which have earned him one of the most prestigious awards of the French culinary scene, the Gourmand Award for best 2012 book on Arab cuisine. The volume is enriched suggestive drawings of Anne-Lise Boutin, plunging the reader into the magical atmosphere of this world full of smells, tastes and colours.