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Savor. 37 ricette della tradizione modenese. Ricordi, ricette e filmati per tramandare la cultura delle «rezdore» modenesi. Nuova ediz. - 9791255761372
di Cherchi A. (cur.) Drago E. (cur.) Lusoli N. (cur.) edito da Edizioni Artestampa, 2023
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Savor. 37 ricette della tradizione modenese. Ricordi, ricette e filmati per tramandare la cultura delle «rezdore» modenesi. Nuova ediz.
- Autori : Cherchi A. (cur.) Drago E. (cur.) Lusoli N. (cur.)
- Editore: Edizioni Artestampa
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 248
- Curatore: Cherchi A.; Drago E.; Lusoli N.
- Dimensioni mm: 280 x 0 x 0
- ISBN-13: 9791255761372
Savor. 37 ricette della tradizione modenese. Ricordi, ricette e filmati per tramandare la cultura delle «rezdore» modenesi. Nuova ediz.: Trentasette ricette tipiche modenesi, note e meno note, descritte e filmate dall'inizio alla fine, in una sorta di "scuola di cucina della tradizione". E ai fornelli non ci sono cuochi professionisti, ma autentiche rezdore modenesi che hanno aperto alle telecamere le cucine delle loro case, con entusiasmo e semplicità. Il volume trae origine dal progetto "Storie di terra e di rezdore", promosso dalla Provincia di Modena. Oltre duecento protagonisti della tradizione agricola e gastronomica modenese sono stati intervistati e ripresi mentre realizzavano dal vivo - nelle loro cucine, senza trucchi o effetti speciali - ricette che si trasmettono di generazione in generazione e che portano con sé le piccole e grandi storie delle terre d'Emilia.
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Savor. Ricordi, ricette e filmati per tramandare la cultura delle «rezdore» modenesi. Con DVD
libro di Cherchi A. (cur.)
Drago E. (cur.)
Lusoli N. (cur.)
edizioni Edizioni Artestampa
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