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Pizza e cibi di strada. Ediz. italiana e inglese - 9788869500787
di Giovanni Chianelli edito da Rogiosi, 2016
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Pizza e cibi di strada. Ediz. italiana e inglese
- Autore: Giovanni Chianelli
- Editore: Rogiosi
- Collana: Neapolitan express
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina napoletana
- Pagine: 96
- ISBN-10: 8869500780
- ISBN-13: 9788869500787
Pizza e cibi di strada. Ediz. italiana e inglese: Questo libro è un viaggio tra i sapori e gli odori che rendono unica la cucina partenopea, tra la storia e i segreti di quelle pietanze prelibate che chiunque passi per Napoli non può fare a meno di assaggiare. La pizza, naturalmente, eccellenza assoluta. Ma anche i primi, i secondi, i contorni, nei quali le trattorie si sbizzarriscono. E i cibi di strada, dai più tradizionali ai più moderni, dai pentoloni in cui per strada si cuocevano i maccheroni a quello che oggi si chiama street food. Il volume è corredato dagli indirizzi delle migliori pizzerie, trattorie e friggitorie della città.
This book is a journey through the flavours and smells that make Neapolitan cuisine, between history and the secrets of those delicious dishes that anyone walking to Naples cannot fail to try. Pizza, of course, absolute excellence. But even the first, the second, the boundaries in which it indulges trattorias. And the street foods, from traditional to modern, from pots where the street is used to bake the macaroni to what today is called street food. The volume is accompanied by addresses of the best pizzerias, trattorias and shops of the city.
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