ChiaraCucina - 9788895756806

ChiaraCucina: Verdure e ortaggi di stagione, erbe aromatiche, cereali, spezie, la voglia di creare, associare sapori e consistenze che potrebbero sembrare improbabili, ci regalano cibi cruelty free, senza necessariamente ricorrere a prodotti e procedimenti troppo elaborati. Un libro da tenere in cucina, a portata di mano, da sfogliare ogni giorno e che serva da stimolo per provare sempre più varianti. Un trampolino di lancio per riscoprirci cuochi non di alta cucina ma nel quotidiano, capaci di dare un tocco di leggerezza e gusto alla nostra tavola ogni giorno. Un libro di ricette "semplificate", ovvero ricette più o meno tradizionali in cui alcuni elementi vengono sostituiti con altri più leggeri e sostenibili, dall'ambiente e dal nostro organismo. Una raccolta di ricette realizzabili con ingredienti facilmente reperibili e in poche, semplici mosse. Per tutti quelli che dicono di non avere tempo, idee, pazienza. Un modo per sfatare il mito della dieta vegetariana povera e di nicchia. Ricette casalinghe, fatte (e fotografate) in casa, senza attrezzature professionali e con tanta voglia di mangiare sano, senza privarsi del gusto e dell'aspetto goloso dell'atto del mangiare non solo per nutrirsi ma anche come gesto di condivisione di un momento.
Seasonal vegetables, herbs, cereals, spices, the urge to create, bind, flavors and textures that might seem unlikely, give us food cruelty free, without necessarily resorting to products and processes too elaborate. A book to keep in the kitchen, at your fingertips, from browse each day and to serve as a stimulus to try more variations. A springboard for rediscovering ourselves in everyday life, not haute cuisine chefs but able to give a touch of lightness and taste to our table every day. A recipe book "simplify", which is more or less traditional recipes in which some elements are replaced with lighter and more sustainable, from the environment and from our body. A collection of recipes that can be made with ingredients readily available and in a few, easy steps. For all those who say they don't have time, ideas, patience. A way to dispel the myth of poor vegetarian diet and niche. Homemade recipes, made (and photographed) at home, without equipment and with a great desire to eat healthy without depriving oneself of taste and look greedy of the Act of eating not only for food but also as a gesture of sharing a moment.