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Bao family. La cucina cinese tra tradizione e modernità - 9788867227501
di Céline Chung edito da L'Ippocampo, 2023
- Prezzo di Copertina: € 29.90
- € 28.41
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Bao family. La cucina cinese tra tradizione e modernità
- Autore: Céline Chung
- Editore: L'Ippocampo
- Collana: Gourmet - World cuisine
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 272
- Dimensioni mm: 250 x 0 x 0
- ISBN-10: 8867227505
- ISBN-13: 9788867227501
Bao family. La cucina cinese tra tradizione e modernità: In ogni famiglia cinese il pasto è un gesto d'amore, un momento sacro di condivisione e un'esplosione di sapori. Da colazione a cena, Bao Family contrasta i preconcetti sulla cucina cinese celebrandone la diversità e l'autenticità. Se a fare da star è il bao, l'irresistibile panino al vapore, il libro declina in 80 ricette i molteplici aspetti della cucina cinese, fra il dolce e il salato, l'acidulo e il piccante: pancake al cipollotto, insalata di pollo al peperoncino, involtini primavera, zuppa pechinese, anatra laccata, pesce in salsa agrodolce, manzo al cumino, melanzane hongshao, riso alla cantonese... La via che tocca il cuore passa dalla buona tavola.
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