Brit pop cousine. Ediz. illustrata - 9788881638710

Brit pop cousine. Ediz. illustrata: "Brit pop cousine" è più di un libro, di una storia, è un progetto, un percorso, un cammino da condividere. L'autore dice del libro: "Vorrei fosse un punto di riferimento per chi, come me, ha ricevuto molte critiche, giudizi, da parte di persone che non hanno mai creduto in quello che facevo. Un libro rivolto ai giovani, agli Chef del futuro, che sia per loro motivo di non mollare, di andare avanti, di crescere e creare, anche senza l'aiuto di nessuno, anche quando hai tutti contro; e quando ti senti dire "Tu non andrai da nessuna parte!!" con il sorriso sulla faccia rispondere "Datemi tempo e vi ricrederete". Tutti i miei piatti sono stati creati in momenti particolari, momenti di gioia, di rabbia, di dolore e di euforia e cerco di trasferire tutte le mie emozioni nel piatto in modo da far capire cosa davvero rappresenti per me, non solo Cibo. Diciamo che voglio che sia la mia rivincita, nessuno mi ha insegnato a cucinare, ho rubato il mestiere; un mio Chef un giorno mi disse "Nessuno potrà mai insegnarti a cucinare, nessuno può creare ciò che sei, devi solo capire come trasmetterlo tramite la tua Arte, e quando lo capirai sarai uno Chef..".
"Brit pop cousine" is more than a book, a story, it is a project, a path, a journey to be shared. The author says of the book: "I would like it to be a point of reference for those who, like me, have received a lot of criticism, judgments, from people who have never believed in what I was doing. A book aimed at young people, at the Chefs of the future, which is a reason for them not to give up, to move forward, to grow and create, even without anyone's help, even when everyone is against you; and when you hear yourself say "You won't go anywhere!!" with a smile on your face, answer "Give me time and you'll change your mind". All my dishes have been created in particular moments, moments of joy, anger, pain and euphoria and I try to transfer all my emotions to the plate in order to make people understand what it really represents for me, not just Food. Let's say I want it to be my revenge, no one taught me how to cook, I stole the job; One of my Chefs once told me "No one can ever teach you how to cook, no one can create what you are, you just have to understand how to transmit it through your Art, and when you understand it you will be a Chef..".