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Cicciaccia

Cicciaccia - 9788889530207

Name: Cicciaccia
Brand: Edizioni Erasmo
Price: 18.00 EUR
Author: Ciolli Paolo
ISBN: 9788889530207

di Paolo Ciolli edito da Edizioni Erasmo, 2008

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Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cicciaccia
Autore: Paolo Ciolli
Editore: Edizioni Erasmo
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
ISBN-10: 8889530200
ISBN-13: 9788889530207

Cicciaccia: La cucina è l'arte di fare il meglio che si può con quello che si ha e con ciò che si sa! Si tratta di vera e propria arte perché combinare un buon pasto e una dignitosa cena con pochi soldi non è cosa da tutti. Una spesa attenta è alla base di un buon percorso, facile a dirsi, ma assai arduo da attuarsi. Occorre che l'esperienza, non sia solo conoscenza degli alimenti e padronanza delle tecniche, ma consapevolezza delle necessità alle quali di volta in volta dovrete far fronte. Un giorno sarà dedicato alle verdure, un altro alle carni..., uno alla cucina frettolosa, l'altro a quella meditata. I giorni di festa si intercaleranno a quelli del lavoro, le giornate di grasso a quelle di magro, in un'alternanza di rapporti e di equilibri che dovranno essere tenuti in considerazione.

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