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Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative

Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative - 9788895916576

Name: Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative
Brand: Morganti Editori
Price: 8.50 EUR
Author: Cipriani Valentina
ISBN: 9788895916576

di Valentina Cipriani edito da Morganti Editori, 2013

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Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative libro di Cipriani Valentina

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative
Autore: Valentina Cipriani
Editore: Morganti Editori
Collana: Pantagruel
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Culinaria Carne
Pagine: 64
Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
ISBN-10: 8895916573
ISBN-13: 9788895916576

Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative: Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistere al loro fascino è impossibile. Insieme ai polpettoni sono tra le preparazioni culinarie più diffuse al mondo. Nate probabilmente come ricetta di recupero, sono ben presto entrate nell'immaginario collettivo dei golosi come simbolo di bontà. Inizialmente realizzate con sola carne tritata, sono poi state proposte integrando nell'impasto formaggi, salumi, salse, spezie, uova e verdure.

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