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Ardauli. Pani e piatti della tradizione

Ardauli. Pani e piatti della tradizione - 9788887758238

Name: Ardauli. Pani e piatti della tradizione
Brand: Scuola Sarda
Price: 15.00 EUR
Author: Cirillo N. (cur.)
ISBN: 9788887758238

di Cirillo N. (cur.) edito da Scuola Sarda, 2009

€ 15.00
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Ardauli. Pani e piatti della tradizione libro di Cirillo N. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Ardauli. Pani e piatti della tradizione
Autore: Cirillo N. (cur.)
Editore: Scuola Sarda
Data di Pubblicazione: 2009
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina sarda Pane
Pagine: 96
Curatore: Cirillo N.
ISBN-10: 8887758239
ISBN-13: 9788887758238

Ardauli. Pani e piatti della tradizione: Anche la cultura gastronomica fa parte del bagaglio di saperi che rendono riconoscibile l'identità di un popolo. Questo libro raccoglie il racconto per immagini e parole del corso di panificazione e di cucina locale organizzato dall'Istituto comprensivo di Ardauli (Oristano), attraverso il quale i piatti "storici" aurdaulesi (sos culurzones de patata cun nebidedda e s'ortau) hanno ricevuto il riconoscimento ufficiale di "piatti tipici ed esclusivi" della tradizione di Ardauli da parte dell'Accademia nazionale della cucina italiana. Ad impreziosire il volume, un vasto repertorio iconografico con le più curiose tipologie di pane e piatti tipici.

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