La cucina picena - 9788897066736

Name: La cucina picena
Brand: Capponi Editore
Price: 18.00 EUR
Author: Citeroni Maurizi Daniele
ISBN: 9788897066736

di Citeroni Maurizi Daniele edito da Capponi Editore, 2017

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La cucina picena libro di Citeroni Maurizi Daniele

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina picena
Autore: Citeroni Maurizi Daniele
Editore: Capponi Editore
Data di Pubblicazione: 2017
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina picena
Pagine: 112
Dimensioni mm: 242 x 242 x 14
ISBN-10: 8897066739
ISBN-13: 9788897066736

La cucina picena: Il volume contiene una serie di ricette tipiche del Piceno, scritte e in parte ripensate in chiave contemporanea dall'autore, lo chef Daniele Citeroni Maurizi, il quale ne racconta l'origine e i suoi ricordi personali ad esse collegati. Non si tratta quindi di un semplice libro di ricette, ma di uno spazio emotivo, narrativo ed esperienziale, legato alla tradizione e alle storie, alle memorie e all'identità di un territorio. In una sorta di itinerario geo-gastronomico virtuale che percorre idealmente tutta la provincia di Ascoli Piceno, dai monti Sibillini all'Adriatico passando per le ridenti colline dell'interno, l'autore mostra come la tradizione culinaria locale abbia saputo mantenere sostanzialmente intatta nel tempo la sua genuinità, ma al contempo si sia adeguata ai metodi più salutari della gastronomia moderna.

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