Vino & cucina. 100 ricette della tradizione italiana abbinate a 200 dei nostri migliori vini - 9788804620372

Vino & cucina. 100 ricette della tradizione italiana abbinate a 200 dei nostri migliori vini: Per noi italiani, sedersi a tavola è un vero e proprio rito, che merita di essere celebrato con piatti gustosi e un buon bicchiere di vino. Farlo tra le pareti domestiche, condividendo questo piacere con i nostri ospiti, è una soddisfazione ineguagliabile e alla portata di tutti, meglio se consigliati da un'esperta di cucina e da un grande appassionato di vini. Antonella Clerici e Bruno Vespa si cimentano in un libro che non è solo una guida all'abbinamento di cibi sfiziosi e ottimi vini, ma anche un insolito itinerario nel mondo della gastronomia italiana, attraverso i sapori, gli aromi e i prodotti tipici della nostra penisola, che in questo campo non conosce eguali. Dalle Alpi al Salento, dal Friuli-Venezia Giulia alla Sicilia, le aspiranti cuoche e gli amanti della buona tavola troveranno, per ogni stagione, famose ricette della tradizione regionale, pietanze classiche rivisitate con un tocco di fantasia, nuovi e sorprendenti accostamenti, piatti in grado di soddisfare i vegetariani e chi, pur seguendo una dieta, non rinuncia a premiare il palato. E, visto che l'Italia è la patria dei vini, accompagnano ogni portata due proposte enologiche mirate a esaltarne il gusto, magari anche grazie ai più arditi abbinamenti. Attraverso cento ricette e duecento schede dei nostri migliori vini, un viaggio ricco di suggestioni in cui la sapienza e la cultura tutta italiana dell'arte di cucinare sono indissolubilmente unite al piacere, altrettanto italiano, dello stare a tavola.
For us Italians, sit at the table is a real ritual that deserves to be celebrated with tasty food and a glass of wine. Do it between the domestic walls, sharing this pleasure with our guests, is an unparalleled satisfaction for everyone, better if advised by an expert in kitchen and a big fan of wines. Antonella Clerici and Bruno Vespa engage in a book that is not only a guide to the combination of delicious food and fine wines, but also an unusual journey into the world of Italian cuisine, through the flavors, aromas and the typical products of our country, that knows no equal. From the Alps to Salento, from Friuli Venezia Giulia to Sicily, the aspiring cooks and food lovers will find, for each season, famous traditional regional recipes, classic dishes revisited with a touch of fantasy, new and surprising combinations, dishes will satisfy vegetarians and those who, while following a diet, to reward your palate. And, since Italy is the homeland of the wines, accompany each course two oenological proposals designed to enhance the taste, maybe even thanks to the most daring combinations. Through one hundred recipes and two hundred pages of our best wines, a journey full of suggestions that the wisdom and all-Italian culture of art of cooking are inextricably joined at the pleasure, just as Italian, of being at the table.