Pane, amore e felicità. Le migliori ricette della mia avventura ai fornelli - 9788839717542

Pane, amore e felicità. Le migliori ricette della mia avventura ai fornelli: Le battute goliardiche con Anna Moroni. Il giro delle trattorie d'Italia progettato con Beppe Bigazzi. L'affetto degli chef e la complicità con i grandi ospiti. La ricchezza delle vite e delle storie dei concorrenti. E tanto altro... Diciotto anni di "Prova del cuoco" non sono pochi e Antonella Clerici li ha vissuti intensamente, con il gusto della diretta, la voglia di sorprendere e sorprendersi, e un enorme amore per la cucina intesa nel suo senso più genuino e casalingo. In questo libro, raccoglie alcune delle ricette che ama di più, tra piatti che sono diventati un suo "marchio di fabbrica" - come i risotti e i grandi piatti di carne - e sperimentazioni ben riuscite. Un solo ingrediente è sempre obbligato: la semplicità. Che significa replicabilità delle ricette, alla portata di ogni capacità e di ogni frigorifero. Ma vuol dire anche fare tesoro di una tradizione gastronomica sul territorio: chilometro zero è meglio. «Pane, amore e felicità» è l'omaggio di Antonella al pubblico fedelissimo che l'ha seguita in questi anni. Un viaggio nel gusto punteggiato di aneddoti sulla sua vita e sulla trasmissione. Un racconto, a suo modo, dell'Italia: un Paese in cui c'è un pacco di pasta in ogni dispensa, un cuoco provetto o una cuoca d'eccezione all'ombra di ogni campanile. Il Paese della buona tavola, che è un cardine della buona vita.
Goliardic jokes with Anna Moroni. The tour of the trattorias of Italy designed with Beppe Bigazzi. The affection of the chefs and complicity with the great guests. The richness of the lives and stories of the contestants. And much more ... Eighteen years of "ready steady Cook" are not few and Antonella Clerici he lived intensely, with a taste for live, the desire to surprise and be surprised, and a huge love for cooking in its truest sense & homely. In this book, collects some of the recipes she loves most, between dishes that have become his trademark "-like risottos and meat dishes-and successful experiments. Only one ingredient is always obliged: simplicity. That means replicability of recipes suitable for every ability and every refrigerator. But it also means to make treasure of a gastronomic tradition: kilometer zero is better. "Bread, love and happiness" is a tribute to Antonella the audience loyal that followed over the years. A journey of taste punctuated with anecdotes about his life and the transmission. A story, in its way, of Italy, a country where there is a package of pasta in every pantry, a seasoned cook or a Cook of exception in the shade of each tower. The country of good food, which is a cornerstone of the good life.