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Olio. Lo straordinario mondo dell'olio extravergine d'oliva - 9788868954765
di Simona Cognoli Luciana Squadrilli edito da Edizioni LSWR, 2017
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Olio. Lo straordinario mondo dell'olio extravergine d'oliva
- Autori : Simona Cognoli Luciana Squadrilli
- Editore: Edizioni LSWR
- Collana: Grandi passioni
- Data di Pubblicazione: 2017
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Olio d'oliva
- Pagine: 158
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
- ISBN-10: 8868954761
- ISBN-13: 9788868954765
Olio. Lo straordinario mondo dell'olio extravergine d'oliva: Prezioso ingrediente per una cucina sana ed equilibrata e ricchissimo di proprietà nutrizionali, l'olio d'oliva ha svolto da sempre un ruolo fondamentale non solo nell'alimentazione, ma in tanti altri campi: dalla storia al mito, dalla cosmesi alla farmacopea popolare, dall'arte alla musica fino al mantenimento del paesaggio e al turismo. Quello dell'extravergine è un mondo complesso e affascinante, che merita una scoperta attenta e puntuale, narrata con competenza ma senza tecnicismi. Questo libro vuole essere un utile e piacevole strumento di conoscenza per chi si voglia avvicinare a questo alimento e scoprirne le diverse virtù, goccia dopo goccia, esplorandone non solo le caratteristiche sensoriali, gli usi in cucina e le notevoli proprietà nutraceutiche, ma anche le possibili applicazioni legate al benessere e alla bellezza e le rappresentazioni artistiche con cui l'uomo lo ha sempre celebrato e continua a farlo ancora oggi. Introduzione di Maurizio Pescari.
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