Consumo consapevole. Guida pratica per acquistare, trasportare, conservare, cucinare e consumare gli alimenti - 9788890982804

Consumo consapevole. Guida pratica per acquistare, trasportare, conservare, cucinare e consumare gli alimenti: Qual è il corretto metodo di conservazione degli alimenti? Come scegliere e cucinare un prodotto? Le risposte sono in "Consumo consapevole. Guida pratica per acquistare, trasportare, conservare, cucinare e consumare gli alimenti", realizzato dalla commissione di studio "Igiene, sicurezza e qualità" dell'Ordine nazionale dei biologi. La guida pratica al consumo informato, destinata a biologi o appassionati di nutrizione e biologia, consente l'acquisizione di una consapevolezza alimentare che ripara i consumatori da frodi e rischi igienico-sanitari. "Non basta mettere sul mitile vivo del limone per 'sanare' la presenza di batteri. L'unico sistema sicuro per consumare i frutti di mare è cuocerli". Oppure "Molti consumatori pensano che gli alimenti a rischio d'infezioni si riconoscano dalle modificazioni organolettiche (odore, colore). Non c'è illusione più grande", sono alcune delle certezze che crediamo di possedere sul mondo alimentare che, inaspettatamente, vengono smentite. Saranno molti gli argomenti sui quali trovare chiarimenti e consigli. Un consumatore informato ha un ruolo chiave nella tutela della sicurezza alimentare. Leggete il libro e fatevi garanti del vostro benessere.
What is the correct method of food preservation? How to choose and cook a product? The answers are in "conscious consumption. Practical guide to buy, carry, store, Cook and eat foods ", made by the study Commission" hygiene, safety and quality "of the national order of biologists. The practical guide informed consumption, intended for biologists or passionate about nutrition and biology, captures an awareness that fraud and consumers repair sanitary risks. "It is not enough to put on muscle tribe alive lemon ' heal ' the presence of bacteria. The only safe system to consume seafood is cook them. " Or "many consumers think foods at risk of infections you may recognize from the organoleptic changes (odor, color). There is no greater illusion ", are some of the certainties we think we possess about the world that, unexpectedly, are denied. Will be many topics on which find clarifications and recommendations. An informed consumer plays a key role in food safety. Read the book and be guaranteed of your well-being.