Con le mani in pasta. La cucina, le stagioni e l'autoproduzione - 9788867531974

Con le mani in pasta. La cucina, le stagioni e l'autoproduzione: Il diario di una ragazza che ama la cucina e la sua terra, il racconto di un viaggio avventuroso tra le brume della Brianza e il caldo sfavillio degli utensili in cucina. Coltivare la terra, prepararla ad accogliere un orto, prendersi cura di un giovane frutteto rappresentano una grande e perigliosa avventura per chi ha un'idea molto vaga della vita in campagna, ma sono anche una dichiarazione d'amore appassionato per quei luoghi se, come ha fatto l'autrice, diventano la tua quotidianità. La campagna e la cucina sono grandi maestre: insegnano il rispetto delle stagioni, l'attesa, la cura per ogni forma di vita, il reale sapore di un ingrediente, la gratitudine e la fatica, l'umiltà di fronte a un rovescio della sorte e il coraggio nell'accettare una sfida, la perseveranza e la pazienza, l'abilità di trasformare il poco in molto, di dar voce a materie prime povere e dimenticate. In questo libro troverete moltissime ricette, consigli preziosi per avviare e prendervi cura del vostro orto in ogni stagione e uno sguardo pieno di meraviglia per il risultato che riuscirete a portare in tavola.
The diary of a girl who loves cooking and its native land, the tale of an adventurous journey among the mists of Brianza and the warm sparkle kitchen utensils are provided. Tilling the land, prepare it to House a vegetable garden, caring for a young Orchard represent an important and perilous adventure for those who have a very vague idea of country life, but I am also a passionate Declaration of love for those places if, as did the author, become your everyday life. The campaign and the kitchen are great teachers: teach respect for the seasons, the waiting, the cure for all forms of life, the real flavor of an ingredient, gratitude and fatigue, humility before a reverse of fortune and courage in accepting a challenge , perseverance and patience, the ability to turn a little into a lot, to give a voice to the poor and forgotten raw. In this book you will find many recipes, insider tips to start and take care of your garden each season and a look full of wonder at the result that you will be able to bring to the table.