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Surgelati in cucina. Un'alternativa sicura e gustosa - 9788848142090
di Sara Cordara edito da Tecniche Nuove, 2021
- Prezzo di Copertina: € 14.90
- € 12.67
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Surgelati in cucina. Un'alternativa sicura e gustosa
- Autore: Sara Cordara
- Editore: Tecniche Nuove
- Collana: Natura e salute
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 128
- Dimensioni mm: 215 x 0 x 0
- ISBN-10: 8848142095
- ISBN-13: 9788848142090
Surgelati in cucina. Un'alternativa sicura e gustosa: Molti ignorano che tra gli alimenti in grado di aiutarci a mantenere bilanciato il regime alimentare ci siano anche quelli surgelati. Nasce però la necessità di distinguere la surgelazione dal congelamento e ancora dalla refrigerazione, di conoscere i cibi che possono essere comodamente conservati nel nostro freezer domestico e quelli che, invece, non devono neppure avvicinarvisi, perché si impoverirebbero nutrizionalmente. Con questi alimenti non si è più legati alla stagionalità dei prodotti ed è possibile consumare determinate verdure anche fuori stagione mantenendo sempre un'alimentazione equilibrata. Non è vero che i cibi surgelati sono meno sicuri, che costano di più di quelli freschi o che perdono tutto il quantitativo di vitamine, sali minerali o proteine, questi sono solo alcuni falsi miti che aleggiano nel mondo dei surgelati e che si sfateranno nel libro. A corredo della parte teorica vengono suggeriti menù settimanali e numerose ricette bilanciate.
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