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Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e isole

Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e isole - 9788836620487

Name: Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e isole
Brand: Silvana
Price: 30.00 EUR
Author: Corradin R. (cur.); Rancati P. (cur.)
ISBN: 9788836620487

di Corradin R. (cur.) Rancati P. (cur.) edito da Silvana, 2011

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Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e isole libro di Corradin R. (cur.); Rancati P. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e isole
Sottotitolo: Sud Italia e isole
Autori : Corradin R. (cur.) Rancati P. (cur.)
Editore: Silvana
Collana: Varia
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina italiana
Pagine: 408
Curatore: Corradin R.; Rancati P.
Volume: 2
Dimensioni mm: 287 x 250 x 39
ISBN-10: 8836620485
ISBN-13: 9788836620487

Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e isole: Prosegue con questo secondo volume il progetto editoriale "Tradizione, Gusto, Passione. Viaggio tra i sapori d'Italia", che vuole offrire una mappa completa dei sapori e della cultura gastronomica del nostro paese, attraverso un approccio nuovo che accosta ricette, storie e immagini per far conoscere la vera tradizione della cucina italiana. Nel volume sono raccontate le ricette tradizionali - riproposte accuratamente in tutti i loro passaggi, i ristoranti e le cucine artigianali, gli ingredienti tipici e ogni altra peculiarità del territorio di riferimento: elementi che, nel loro insieme, definiscono l'orgine e l'essenza stessa di molte pietanze italiane, alcune note, altre dimenticate, molte riscoperte. Questo secondo volume è dedicato alle regioni del sud Italia e delle isole: un viaggio dunque attraverso Campania, Basilicata, Molise, Puglia, Calabria, fino alla Sicilia e alla Sardegna. Il volume è completato da una sezione che riporta le informazioni dei ristoranti citati.

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