Ricette e ricordi - 9788865506912

Ricette e ricordi: In un'epoca in cui trovare una ricetta nuova è divenuto molto facile cliccando su un qualsiasi sito di cucina, sembra assai inutile raccogliere ricette e consigli di cucina in un libriccino. Tuttavia per me ha senso raccogliere quelle ricette che hanno in qualche modo accompagnato la mia vita e quella dei miei familiari attraverso momenti storici diversi e le varie stagioni dell'esistenza. Mi sembra che i piatti cucinati in famiglia siano dei documenti che ci aiutano a ricordare le consuetudini familiari attraverso i cambiamenti delle generazioni e i giorni di festa che scandivano i tempi dell'anno, seguendone i ritmi liturgici e le occasioni particolari. Non ho inteso affatto fare un manuale sistematico di cucina, ma mettere insieme ricette e memorie, pezzi di storia della mia famiglia e della mia storia.
In an age when finding a new recipe has become very easy by clicking on any cooking site, it seems very useless to collect recipes and cooking tips in a little book. However, it makes sense for me to collect those recipes that have somehow accompanied my life and that of my family through different historical moments and the various seasons of existence. It seems to me that the dishes cooked in the family are documents that help us to remember family customs through the changes of the generations and the festive days that marked the times of the year, following the liturgical rhythms and special occasions. I did not intend at all to make a systematic manual of cooking, but to put together recipes and memories, pieces of history of my family and my history.