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Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda - 9788867671267
di Stefano Cosma Angelo Costacurta edito da Kellermann Editore, 2023
- Prezzo di Copertina: € 16.00
- € 15.20
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda
- Autori : Stefano Cosma Angelo Costacurta
- Editore: Kellermann Editore
- Collana: Grado babo , Nr. 13
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 128
- Dimensioni mm: 210 x 208 x 0
- ISBN-10: 886767126X
- ISBN-13: 9788867671267
Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda: Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino che sa mettere alla prova i vignaioli come pochi altri. Appartenente alla famiglia del Refosco, si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Dotato di fortissima personalità, per molti indomabile, richiede grande perizia enologica, una certa dose di pazienza, e condizioni di partenza - terroir e clima - molto specifiche, come si trovano nella provincia di Udine, e in particolare nell'area di Buttrio e Cividale. Attestato dal tardo medioevo, il Tazzelenghe è espressione di un territorio di enorme rilevanza storica. Cividale, città patrimonio dell'umanità Unesco, già strategica per i Romani, fu la prima capitale del ducato longobardo in Italia, successivamente capitale della Patria del Friuli e incrociò per lungo tempo la storia della Repubblica di Venezia. Introduzione di Ian D'Agata.
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