Una mela al giorno. Ediz. a colori - 9788895056159

Una mela al giorno. Ediz. a colori: Frutto carico di seduzione, la mela fa parte della nostra vita, della nostra crescita, dei nostri ricordi, della nostra cultura alimentare. In cucina sa esprimersi con grande versatilità. Presenti tutto l'anno, le tante varietà di mele offrono sfumature di sapori, aromi e colori che arricchiscono piatti dolci e salati; sanno essere complementi, ma sostengono a meraviglia anche il ruolo di protagoniste. Le ventotto ricette create espressamente per questo libro ne sono la prova dalla Composta di mele e zenzero al Sorbetto di mele cotte, dagli Spiedini di gamberoni e mele in tempura al curry al Risotto, cacio, pepe bianco e mele. E non dimentichiamo che la mela ha proprietà nutrizionali impareggiabili: praticamente non ha controindicazioni e non esistono intolleranze a questo bellissimo frutto. Solo apparentemente ordinaria, in realtà la mela è una risorsa straordinaria per il cuoco nascosto in ognuno di noi.
Fruit load of seduction, the Apple is part of our life, of our growth, our memories, our food culture. In the kitchen knows how to express themselves with great versatility. Present all year, the many varieties of apples offer nuances of flavours, aromas and colors that add sweet and savory dishes; they can be complementary, but they claim a treat as protagonists. The twenty-eight recipes created especially for this book are proof of the applesauce and Apple sorbet ginger cooked shrimp Skewers and fried apples, curry Risotto, cheese, white pepper and apples. And let's not forget that Apple has unparalleled nutritional properties: it has virtually no side effects and there are no allergies to this beautiful fruit. Seemingly ordinary, actually the Apple is an amazing resource for Cook hidden in each of us.