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Le cucine del mondo. 1000 ricette dall'Africa, America latina, Asia ed Europa dell'est - 9788871062426
di Paola Costanzo Vittorio Castellani edito da Sonda, 1998
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le cucine del mondo. 1000 ricette dall'Africa, America latina, Asia ed Europa dell'est
- Autori : Paola Costanzo Vittorio Castellani
- Editore: Sonda
- Collana: Percorsi di sapori e saperi
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 1998
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 456
- ISBN-10: 8871062426
- ISBN-13: 9788871062426
Le cucine del mondo. 1000 ricette dall'Africa, America latina, Asia ed Europa dell'est: Alcune delle più fantasiose e salutari tecniche culinarie sono state sviluppate dalle popolazioni degli altopiani andini, dei deserti africani, delle risaie del sud-est asiatico e delle pianure alluvionali dell'India. Sulle tavole del mondo ci vengono proposti cibi insoliti, spesso sconosciuti alla maggior parte degli occidentali, e una varietà di sapori, ingredienti, accostamenti, metodi di preparazione. Questo volume contiene mille ricette tra queste: dagli antipasti alle minestre, dai piatti vegetariani alle pietanze di carne o di pesce, dai contorni ai dolci e alle bevande.
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