Cucina della nonna - 9788897427292

Cucina della nonna: "Cucina della nonna" vuole essere una testimonianza della tradizione culinaria italiana, una tradizione che racconta la storia di una terra attraverso le sue ricette, che permea di profumi e sapori le cucine e i ricordi del nostro popolo. Questo volume presenta ricette per tutti i gusti: da quelle semplici a quelle più elaborate, da quelle regionali a quelle della tradizione contadina. La cucina fantasiosa delle nostre nonne è ora alla portata di tutti, grazie alle spiegazioni passo a passo e alle fotografie esplicative. Vi saranno svelati tutti i segreti per pulire facilmente il pesce, per non fare indurire la carne o per vellutare al meglio una salsa, e troverete tanti suggerimenti utili per conferire un gusto ogni volta diverso ai vostri piatti. Un libro da consultare in ogni occasione, per saperne di più sulla nostra storia e per portare in tavola la fantasia.
"Grandma's kitchen" will be a testament to the Italian culinary tradition, a tradition that tells the story of a land through her recipes, which permeates the aromas and flavors of kitchens and the memories of our people. This book features recipes for every taste: from simple to more elaborate ones, from regional to those rural traditions. The imaginative cuisine of our grandmothers is now within the reach of everyone, step by step explanations and explanatory photography. There will be revealed all the secrets to easily clean the fish, not to harden the meat or velvety a salsa, and you will find many helpful hints to impart a different flavor to your dishes. A book to read at every opportunity, to learn more about our history and to bring to the table.