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Cucina trentina. I prodotti tipici e le ricette della tradizione - 9788884350961
Un libro edito da Antiga Edizioni, 2018
- € 12.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucina trentina. I prodotti tipici e le ricette della tradizione
- Editore: Antiga Edizioni
- Data di Pubblicazione: 2018
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina trentina
- Pagine: 144
- ISBN-10: 8884350964
- ISBN-13: 9788884350961
Cucina trentina. I prodotti tipici e le ricette della tradizione: Semplice, schietta, genuina: sono gli aggettivi che meglio di altri identificano la cucina trentina, una tradizione complessa come può essere quella di una terra di frontiera. Attingendo alle ricette di vallata, come i tortél di patate nonesi, ma anche al più diffuso strudel e riscoprendo piatti della tradizione come la torta Simona, questo volume offre un viaggio culinario alla riscoperta dei territori da cui nascono molti dei prodotti agroalimentari d'eccellenza delle valli del Trentino, come la farina gialla di Storo, la carne salada, i ricchi formaggi, i salumi, la frutta e gli ortaggi, il miele, l'olio e gli eccellenti vini. Un viaggio anche visivo, grazie alle foto che illustrano le oltre 80 ricette che vengono proposte.
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