Memorie gustative. Racconti e ricette dal Salento - 9788894367133

Memorie gustative. Racconti e ricette dal Salento: Il libro narra la storia di una profonda amicizia tra l'autrice e Francesca sua amica da sempre, nate e cresciute entrambe in Salento. Combattenti per natura, sensibili all'arte e ben radicate nel proprio territorio, simili nelle ambizioni e nel carattere ma con due vite parallele e a volte contrapposte, forse l'una l'alter ego dell'altra. La storia e le ricette sono ambientate nell'amata Puglia, terra accogliente ospitale dalle lunghe distese dorate di sabbia alle rocce ispide e scure, dalla luce dell'alba adriatica al tramonto interminabile sullo Jonio. Una terra di agricoltori, mani segnate dal duro lavoro, spesso emigranti ma sempre con il rimorso di non poter tornare perché "fuori il lavoro è migliore", ma alla fine tornano sempre, seppur solo per lunghi periodi di vacanza e per raccontare la loro vita più globalizzata: altri viaggi, luoghi e mentalità decisamente più aperte della nostra ed ecco che il mare più bello del mondo non basta più... ma questa è un'altra storia. Chi ha deciso invece di rimanere ha trovato la sua dimensione costruendo nuovi concept lavorativi investendo sul mare, la campagna e sul turismo.
The book tells the story of a deep friendship between the author and Francesca her lifelong friend, both born and raised in Salento. Fighters by nature, sensitive to art and well rooted in their own territory, similar in ambitions and character but with two parallel and sometimes opposing lives, perhaps one the alter ego of the other. The story and the recipes are set in the beloved Puglia, a welcoming land hospitable from the long golden expanses of sand to the shaggy and dark rocks, from the light of the Adriatic sunrise to the endless sunset over the Ionian Sea. A land of farmers, hands marked by hard work, often emigrants but always with the remorse of not being able to return because "work is better outside", but in the end they always return, albeit only for long periods of vacation and to tell their more globalized life: other trips, places and mentality decidedly more open than ours and here is that the most beautiful sea in the world is no longer enough ... but that's another story. Those who decided to stay instead found their dimension by building new work concepts by investing in the sea, the countryside and tourism.