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Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina

Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina - 9788886981316

Name: Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina
Brand: Todaro
Price: 18.08 EUR
Author: Daprati Andrea
ISBN: 9788886981316

di Andrea Daprati edito da Todaro, 2000

€ 18.08

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Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina libro di Daprati Andrea

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina
Autore: Andrea Daprati
Editore: Todaro
Collana: Mentaerosmarino , Nr. 3
Data di Pubblicazione: 2000
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Tartufi
Pagine: 224
ISBN-10: 8886981317
ISBN-13: 9788886981316

Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina: Il tartufo, alimento nobile e ricco di storia, legato alle tradizioni gastronomiche del nostro paese. L'autore ci racconta aneddoti, curiosità, storie di vita legate al tartufo, senza trascurare gli aspetti più "tecnici": le diverse qualità di carpofori, i metodi di ricerca, la scelta e l'addestramento del cane, la conservazione, per finire con una serie di ricette classiche e stravaganti. In tutto questo percorso il lettore è idealmente accompagnato dal Ce, vecchio cercatore di tartufi di qualche anno fa, personaggio schivo ma generoso di massime, frutto della saggezza della gente di campagna di una volta.

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