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Cottura a bassa temperatura. Le migliori tecniche e ricette per la cottura sottovuoto e CBT - 9791220319010

di De La Croix Florent edito da Youcanprint, 2021

  • Prezzo di Copertina: € 21.00
  • € 19.95

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Cottura a bassa temperatura. Le migliori tecniche e ricette per la cottura sottovuoto e CBT: Siete stufi dei soliti metodi di cottura? Avete già sentito parlare della cucina a bassa temperatura ma non siete sicuri sia così tanto innovativa? Volete cambiare con decisione i sapori della vostra cucina? La cucina sottovuoto (o sous-vide) è una tipologia di cottura che può sembrare essere nata da poco ma che invece esiste già da molto tempo e che solo negli ultimi anni ha trovato spazio nelle cucine di tutto il mondo. Anche se lo può sembrare è tutt'altro che complicata! La cosa importante è prestare attenzione a tutte le informazioni contenute in questo libro, che vi farà approcciare nel migliore dei modi a questa cottura permettendovi di iniziare a realizzare nuovi piatti più sani e gustosi!

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