Cicchettario - 9788889412367

Name: Cicchettario
Brand: Peliti Associati
Price: 10.50 EUR
Author: De Respinis Alessandra
ISBN: 9788889412367

di De Respinis Alessandra edito da Peliti Associati, 2009

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Cicchettario libro di De Respinis Alessandra

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cicchettario
Autore: De Respinis Alessandra
Editore: Peliti Associati
Data di Pubblicazione: 2009
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina veneziana
Pagine: 79
ISBN-10: 8889412364
ISBN-13: 9788889412367

Cicchettario: Crema di zucca robiola e parmigiano, peperoni arrostiti al tonno, rotolini di mozzarella con insalata e salmone... sono solo alcune delle 60 ricette di cicchetti elaborate da Alessandra De Respinsi. L'autrice ha un'esperienza e una passione senza pari nella preparazione delle "tapas veneziane": è da quasi quarant'anni che propone propone ai clienti le sue ricette nello storico locale "Al botegon da Schiavi", ovviamente a Venezia. "Gli appunti da cui prende vita questo "Cicchettario" sono nati come promemoria per me stessa, e mai avrei pensato di farne un libro. Quando però mi è stata proposta l'idea di un piccolo manuale, ho accettato con piacere, pensando che i cicchetti sono prima di tutto, e molto prima di me, un'antica tradizione veneziana da non dimenticare."

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