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Dolci del sole. Ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana. Ediz. illustrata - 9788817024310
di De Riso Salvatore Vada Padovani C. (cur.) edito da Rizzoli, 2008
- € 26.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Dolci del sole. Ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana. Ediz. illustrata
- Autori : De Riso Salvatore Vada Padovani C. (cur.)
- Editore: Rizzoli
- Collana: Cucina
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Dolci
- Pagine: 255
- Curatore: Vada Padovani C.
- Dimensioni mm: 240 x 20 x 20
- ISBN-10: 8817024317
- ISBN-13: 9788817024310
Dolci del sole. Ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana. Ediz. illustrata: Un libro che profuma di vaniglia e zagare, un viaggio per immagini nel mondo e nelle creazioni di Salvatore De Riso, grande interprete dell'arte dolciaria del Sud Italia. Oltre 60 ricette, dolci e salate, alcune adatte anche per celiaci, spiegate passo dopo passo, per preparare le sue prelibatezze più tipiche come la Torta ricotta e pere e il Soffiato di pastiera, o per sperimentare fantasiosi abbinamenti. La confettura di peperoni accompagna le alici ripiene di provola, quella di agrumi si gusta con sofisticati finger food o addolcisce i paccheri ripieni di ricotta. E poi gli originali barattoli che racchiudono sfiziosi abbinamenti come cioccolato e limone, carote e arancia. Ogni ricetta è una felice rielaborazione dei sapori della tradizione mediterranea, dei prodotti della terra e del mare. Ingredienti genuini esattamente come i volti delle persone che circondano Salvatore, e che tra una delizia e l'altra aiutano a conoscere meglio quell'angolo di paradiso chiamato Costiera Amalfitana.
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