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Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone - 9788863220650
di Del Fabro A. (cur.) edito da Terra Ferma Edizioni, 2009
- € 12.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone
- Autore: Del Fabro A. (cur.)
- Editore: Terra Ferma Edizioni
- Collana: Tecete , Nr. 14
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina friulana
- Pagine: 132
- Curatore: Del Fabro A.
- ISBN-10: 8863220654
- ISBN-13: 9788863220650
Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone: Cinquanta ricette saporite per descrivere i prodotti e la cultura gastronomica di Pordenone e della sua provincia. La completa introduzione di Adriano Del Fabro descrive il territorio e la cucina tradizionale pordenonese; dopo l'excursus storico si illustrano i prodotti tipici, i salumi, i formaggi, i piatti propri della gastronomia delle feste e i vini. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci riportano colori e sapori della cucina friulana di Pordenone, dai blecs con verdure e pitina, agli gnocchi di polenta con formaggio salato Asìno, al frico con le patate, il tutto all'insegna della tradizione più autentica.
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