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Il parco di San Daniele in tavola

Il parco di San Daniele in tavola - 9788863220780

Name: Il parco di San Daniele in tavola
Brand: Terra Ferma Edizioni
Price: 9.00 EUR
Author: Del Fabro Adriano
ISBN: 9788863220780

di Del Fabro Adriano edito da Terra Ferma Edizioni, 2010

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Il parco di San Daniele in tavola libro di Del Fabro Adriano

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il parco di San Daniele in tavola
Autore: Del Fabro Adriano
Editore: Terra Ferma Edizioni
Data di Pubblicazione: 2010
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina friulana
Pagine: 168
ISBN-10: 8863220786
ISBN-13: 9788863220780

Il parco di San Daniele in tavola: Attorno a San Daniele del Friuli, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, si sviluppa un Parco Agro Alimentare che propone prelibatezze note ormai in tutta Italia. Protagonista innanzitutto il prosciutto crudo di San Daniele, capofila di una tradizione salumiera che comprende anche i meno conosciuti ciccioli e il pestàt; e poi il formaggio Montasio, il Fagagna, i vari formaggi latteria e ancora l'acquicoltura del Tagliamento e le distillerie sparse sul territorio. Una varietà alimentare che rispecchia un paesaggio sospeso tra monti e colline e che ci viene presentata, nella seconda parte del volume, tramite un ricettario con le proposte dei ristoratori locali.

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